Машина для переработки овощей МПО-1-03 ТоргМаш (Беларусь)

Технические характеристики
Производительность, кг/ч, не менее:
— при нарезке сырого картофеля брусочками сечением 10×10 мм
— при протирке картофеля


350
-
Количество видов нарезки при полном комплекте рабочих органов 8
Количество видов протирки -
Номинальная потребляемая мощность, кВт 0,8
Питающая электросеть:
— род тока
— номинальное напряжение, В
— частота тока, Гц
однофазный
переменный
220
50
Габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота

490
280
720
Масса, кг, не более 29,3
Производительность в зависимости от вида обработки
Виды переработки, виды и размеры нарезки Производительность, кг/ч, не менее
Нарезка:
картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 4×3 мм 110
брусочки 5×10 мм 200
свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 4×3 мм 110
моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 1,3×3,5 мм 100
соломкой сечением 4×3 мм 110
соломкой сечением 2×2 мм 150
репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 4×3 мм 110
огурцов свежих и соленых соломкой 4×3 мм 110
лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм 100
томатов кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 30
томатов кружочками (ломтиками) толщиной 5 мм 60
Тонкое измельчение:
картофеля 120
моркови 60
Шинковка:
капусты толщиной 2 мм 220
Протирка на сите с отверстиями диаметром 4 мм:
варенных гороха, фасоли 300
варенных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном) 100
жидких крупяных каш 300
творога 300
яблок печеных 400
тыквы 400
Протирка на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
жидких крупяных каш 150

Подробное описание

Машины предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.

Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.

Кубики 10×10×10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.

Нож для нарезки соломкой 2×2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.

Машины предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.

Основные отличительные особенности машин МПО-1 от ранее выпускаемых машин МПР-350М следующие:

  • рабочая камера изготовлена из алюминия и объединена с несущим корпусом, на котором крепятся все основные узлы машины;
  • применён двигатель бескорпусного исполнения, что позволило уменьшить габариты машины и снизить её вес;
  • передача момента от двигателя на рабочий вал осуществляется одним поликлиновым ремнём, что упростило узел натяжения ремня;
  • применение гладкого ведомого шкива позволило избежать точной выставки ручьёв ведущего шкива, что упрощает сборку машины.

Машины выпускаются в 4-х исполнениях:

  • МПО-1 — для нарезки сырых и вареных овощей, тёрки картофеля и моркови, протирки вареных продуктов (базовое исполнение) с полным набором рабочих дисков для резки (6 наименований) и приспособлений для резки и протирки;
  • МПО-1-01 — для протирки вареных продуктов (без приспособления и без сменных рабочих дисков для резки);
  • МПО-1-02 — для нарезки сырых и вареных продуктов (без приспособления для протирки и без дисков для протирки);
  • МПО-1-03 — для нарезки сырых и вареных продуктов приводом на 220 В (без приспособления для протирки и без дисков для протирки).

Сменные рабочие органы для нарезки овощей

Набор(решетка+нож) для нарезки кубиками 10х10х10

Диск шинковочный МПР-350М.13.00.00 (нарезка соломкой 4х3 мм)

Диск тонкого измельчения МПР-350М.12.00.00 (для драников)

Нож комбинированный МПР-350М.14.00.00 (нарезка брусочками 5х10 мм)

Диск тёрочный МПР-350М.11.00.00 (нарезка размером 1,3х3,5 мм)

Нож дисковый МПР-350М.10.00.00 (нарезка ломтиками толщиной 2 мм)

Нож для нарезки соломкой МПО-1.04.16.00 (нарезка по-корейски размером 2х2 мм)

Сменные рабочие органы для протирки продуктов

Диск протирочный МПР-350М.00.00.04 с отверстиями диаметром 4 мм

Диск протирочный МПР-350М.00.00.05 с отверстиями диаметром 1,5 мм

Устройство машин для переработки овощей МПО-1

1-Приспособление для нарезки; 2-Винт специальный; 3-Сменные рабочие органы; 4-Втулка; 5-Гайка регулировочная; 6-Контргайка;
7-Сбрасыватель; 8-Корпус с рабочей камерой; 9-Кронштейн; 10-Электродвигатель; 11-Болт натяжения; 12-Плита; 13,17-Шкивы;
14-Опора; 15-Кожух; 16-Ремень поликлиновой; 18,24-Крышки; 19-Вал; 20-Подшипник 180206; 21-Подшипник 180205; 22-Манжета;
23-Крышка; 25-Гайка; 26-Кнопка "Пуск"; 27-Кнопка "Стоп"; 28-Заземление; 29-Упор.