Машина протирочно-резательная МПР-350М ТоргМаш (Беларусь)

Технические характеристики
Производительность при нарезке сырого картофеля брусочками сечением 10×10 мм, кг/ч, не менее 350
Производительность при протирке картофеля, кг/ч, не менее 600
Количество видов нарезки 8
Количество видов протирки 2
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 1,0
Питающая электросеть:
— род тока
— номинальное напряжение, В
— частота тока, Гц

трёхфазный, переменный
380
50
Габаритные размеры, мм, не более:
— длина
— ширина
— высота

600
340
650
Масса, кг, не более 32
Производительность машины в зависимости от вида обработки
Виды переработки, виды и размеры нарезки Производительность, кг/ч, не менее
Нарезка:
картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 4×3 мм 110
брусочки 5×10 мм 200
свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 4×3 мм 110
моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 1,3×3,5 мм 100
соломкой сечением 4×3 мм 110
соломкой сечением 2×2 мм 150
репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм 100
соломкой сечением 4×3 мм 110
огурцов свежих и соленых соломкой 4×3 мм 110
лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм 100
Тонкое измельчение:
картофеля 120
моркови 60
Шинковка:
капусты толщиной 2 мм 220
Протирка на сите с отверстиями диаметром 4 мм:
вареных гороха, фасоли 300
вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном) 100
жидких крупяных каш 300
творога 300
яблок печеных 400
тыквы 400
Протирка на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
жидких крупяных каш 150

Подробное описание

Машины протирочно-резательные МПР-350М, МПР-350М-01, МПР-350М-02 предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.

Комплект дисков для нарезки кубиками (нож+решетка) используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы в т.ч. маринованные) для рагу и начинки мучных изделий вместе с рубленым мясом и луком, а также для нарезания болгарского перца и моркови для риса с овощами.

Кубики 10×10×10 мм обычно используются для овощных и фруктовых салатов, в т.ч. для нарезания вареных картофеля, моркови, свеклы, яблок, груш и др. овощей и фруктов. Эти же размеры позволяют нарезать вареную колбасу с однородной консистенцией.

Нож для нарезки соломкой 2×2 позволяет делать красивую салатную нарезку для большинства овощей (свеклы, капусты, редьки, картофеля, в том числе свежих и маринованных огурцов и т.д.) и фруктов. А также используется для нарезания моркови на корейские салаты, при этом морковь располагается в большом бункере плашмя, вдоль ножа для получения максимально длинной соломки.

Машины предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.

Машины изготавливаются по ТУ РБ 08845027.003-99 для работы при температуре от плюс 1 до плюс 40°С в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150.

Машины выпускаются в трёх исполнениях:

  • МПР-350М — для нарезки сырых и вареных, протирки вареных продуктов.
  • МПР-350М-01 — для протирки вареных продуктов.
  • МПР-350М-02 — для нарезки сырых и вареных продуктов.

Сменные рабочие органы для нарезки овощей

Набор(решетка+нож) для нарезки кубиками 10х10х10

Диск шинковочный МПР-350М.13.00.00 (нарезка соломкой 4х3 мм)

Диск тонкого измельчения МПР-350М.12.00.00 (для драников)

Нож комбинированный МПР-350М.14.00.00 (нарезка брусочками 5х10 мм)

Диск тёрочный МПР-350М.11.00.00 (нарезка размером 1,3х3,5 мм)

Нож дисковый МПР-350М.10.00.00 (нарезка ломтиками толщиной 2 мм)

Нож для нарезки соломкой МПО-1.04.16.00 (нарезка по-корейски размером 2х2 мм)

Сменные рабочие органы для протирки продуктов

Диск протирочный МПР-350М.00.00.04 с отверстиями диаметром 4 мм

Диск протирочный МПР-350М.00.00.05 с отверстиями диаметром 1,5 мм

Устройство машины протирочно-резательной

Машина МПР-350М состоит из пластмассового корпуса, двух загрузочных приспособлений, сменных рабочих органов и привода. Рабочие органы устанавливаются в верхней части корпуса, нижняя наклонная часть которого служит для выхода переработанных продуктов. Сверху на корпус устанавливается одно из приспособлений - для нарезки овощей или для протирки продуктов.

1-Приспособление для нарезки; 2-Винт специальный; 3-Сменные рабочие органы; 4-Втулка; 5-Гайка регулировочная; 6-Контргайка; 7-Сбрасыватель; 8-Рабочая камера; 9-Панель; 10-Электродвигатель; 11-Болт натяжения; 12-Плита; 13,17-Шкивы; 14-Амортизатор; 15-Рама; 16-Ремень клиновой (Z(0)-800 ГОСТ 1284.1-89); 18,24-Крышки; 19-Вал; 20-Подшипники (ГОСТ 8882-75 180206); 21-Стакан; 22-Манжета; 23-Отражатель; 25-Гайка; 26-Щиток; В-Рабочий зазор.