Машина картофелечистительная МОК-300У (МОО-1-01) ТоргМаш (Беларусь)

Предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания и торговли. Выполнены в напольном варианте с облицовкой из нержавеющей стали.

Выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.

Машины очистки овощей МОК-300У были созданы специально для Евросоюза в соответствии с европейскими требованиями и уже положительно себя зарекомендовали среди европейских покупателей.

Основные отличительные особенности машин очистки овощей МОК-300У от ранее выпускаемых машин очистки овощей МОО-1-01:

1. Боковой сливной патрубок (выполнен из нержавеющей стали), что позволяет устанавливать под него мезгосборник (выполнен из нержавеющей стали), который поставляется в комплекте.
2. Встроенное реле времени, позволяющее устанавливать режим оптимальной очистки и экономить электроэнергию.
3. Уменьшена габаритная высота машин, что повышает их устойчивость при работе.

Устройство и работа машин очистки овощей МОК-300У

Работа машин основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путём механического воздействия очищающих рабочих органов.

Процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезга удаляется через отверстия на дне машины по сливному шлангу в канализацию напрямую или через мезгосборник.

Включение машины производится нажатием кнопки «Пуск». Затем включается вода. Через крышку в воронке загружается предварительно вымытый продукт. Степень очистки определяется визуально. После очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцу, и продукт, под воздействием центробежной силы выгрузится по лотку в подготовленную ёмкость. Очищенный продукт подвергается доочистке (удаление «глазков» и оставшейся кожуры) вручную.

Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при её эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности, а также монтажной схемы.

Рисунок 1.

1 — Воронка; 2 — Корпус; 3 — Сетка; 4 — Стакан с подшипниками;
5 — Индикатор; 6 — Кнопка «ПУСК»; 7 — Кнопка «СТОП»; 8 — Реле времени;
9 — Винт с левой резьбой; 10 — Втулка прижимная; 11 — Вал приводной;
12 — Диск абразивный; 13 — Крышка с манжетами 2.2-30×52-1 ГОСТ 8752-79;
14 — Ремень поликлиновой 508РJ12; 15 — Двигатель с приводным шкивом;
16 Мезгосборник; 17 — Патрубок сливной; 18 — Крышка; 19 — Чаша абразивная;
20 — Ниппель; 21 — Люк разгрузочный; 22 — Планка запора; 23 — Чаша;
24 — Обечайка; 25 — Основание

Запасные чаши образивные снять, ОТВИНТИВ ВИНТ С ЛЕВОЙ РЕЗЬБОЙ 11 и вынув скобу. Скоба является транспортным крепежом и при работе машины не используется. Снятым винтом с левой резьбой 11, втулкой прижимной 19 (из комплекта запасных частей) и прокладкой 32 закрепить рабочий диск 6 в соответствии с рисунками 1 и 2.

Рисунок 2.

Допускается использовать для очистки волосяные щетки и ветошь.